DON ROBERTO 12oz
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DON ROBERTO 12oz

Regular price Q75 Unit price  per 

NOTAS DE SABOR: Dulce y balanceado con cuerpo completo con notas a chocolate y cítricos.
REGIÓN: Fraijanes
PRODUCTOR: Ellen Prentice
ALTIDUD: 1.750 msnm
VARIEDAD:  Caturra y Bourbon
PROCESO: Totalmente lavado y secado al sol

 HISTORIA:

Este café es de nuestra propia finca y de los más vendidos por su dulzura y notas balanceadas. Don Roberto lleva el nombre de nuestro abuelo que inició la finca familiar. La finca está ubicada en las montañas de Fraijanes, con micro-climas únicos que permite la producción de cafés especiales. La familia se enfoca en producir cafés de alta calidad aplicando prácticas sustentables. La notable calidad de Don Roberto es el resultado del trabajo duro y la tradición familiar.

 REGIÓN:

Esta región se encuentra al norte del lago de Amatitlán en las montañas que rodean el valle en donde se encuentra la ciudad de Guatemala. El café de Fraijanes se cultiva en grandes alturas: suelos volcánicos, mucha lluvia y un volcán activo caracterizan la región. La reciente actividad volcánica del Volcán Pacaya ha depositado cenizas ricas en minerales y los suelos tienen altas concentraciones de potasio dando a los cafés Fraijanes cuerpos llenos y sedosos. La región tiene una gran influencia micro-climática, que lo convierte en una región ideal para el cultivo de café con perfiles únicos y equilibrados.

DON ROBERTO 12oz