FAQs
SOBRE CAFÉ GENTO
¿Qué quiere decir con pagar precios "más allá del comercio justo"?
Durante décadas, el café sólo se ha comercializado y valorado como un producto básico en todo el mundo. Los precios generalmente los determina el NY C-Market, que no tiene en cuenta factores como la calidad, el proceso, el costo de producción y la inflación. En Gento creemos que el café es un producto muy subvaluado. Nosotros mismos somos agricultores, por lo que entendemos el arduo trabajo que implica producir una taza de café de alta calidad. También sabemos que detrás de cada taza hay una familia trabajadora, y muchas familias dependen del café para llevar comida a la mesa.
Es por eso que nuestro modelo de negocios se enfoca en construir relaciones a largo plazo con los productores, comprender sus costos de producción y asegurarnos de que obtengan ganancias para que puedan continuar prosperando, manteniendo a sus familias y produciendo cafés increíbles. Nuestra visión es revolucionar las cadenas de valor brindando al mundo acceso directo al mejor café y productos producidos 100% en Guatemala. Esto nos permitirá pagar primas directamente a los productores, un 400% por encima de los precios de mercado en promedio, e implementar planes para aliviar la pobreza y crear riqueza en las comunidades productoras de café.
¿Por qué tenemos un programa de retribución?
Gento Coffee está comprometido a compartir nuestras ganancias e invertir en un futuro mejor para las comunidades rurales de Guatemala. Nos hemos dado cuenta de que hay varias cuestiones críticas que deben abordarse para crear un impacto sostenible y mejorar los medios de vida en muchas de las comunidades rurales con las que trabajamos. Devolvemos el 10% de nuestras ganancias a proyectos y socios que trabajan en las comunidades de las que nos abastecemos. Como empresa, creemos que podemos desempeñar un papel importante en estas comunidades invirtiendo en mejorar los medios de vida y construir mejores futuros para las familias guatemaltecas. También queremos involucrar a nuestros clientes leales en el proceso mientras repartimos bondad juntos, una bolsa a la vez.
¿Ofrecen cafés certificados?
En Gento Coffee estamos comprometidos con la Sostenibilidad. Nos aseguramos de que se apliquen buenas prácticas en cada paso del camino y tenemos estándares más rigurosos que muchas certificaciones que cumplen con las mejores prácticas sociales, ambientales y económicas. También podemos verificarlo nosotros mismos ya que estamos ubicados en el país de origen, Guatemala. Entonces, si bien verá algunos cafés como "orgánicos" o "Comercio justo" certificados y otros no, tenga la seguridad de que todos los cafés cumplen con los estándares más estrictos de nuestros criterios internos de trazabilidad y sostenibilidad.
Información del café
¿Qué es el Café de Origen?
Café 100% de Origen significa que el producto se cultiva, se tuesta y se envasa en el país de origen. En nuestro caso Guatemala! A diferencia de los cafés de “origen único”, el café de origen 100% significa que todo el valor se agrega en el país donde se cultiva el producto. Esto significa que hacemos nuestra cadena de suministro lo más corta posible y mantenemos relaciones directas con los productores que comprar durante todo el año. Además, el café 100% de origen garantiza que se empleen varias manos en el país, y que la actividad genere ingresos y aumente los impuestos a nivel local, beneficiando al país de origen.
¿Cómo debo almacenar mis granos de café?
Recomendamos almacenar el café en un lugar fresco, seco, alejado del calor y la luz, en su embalaje original o en un recipiente hermético.
Los niveles de humedad presentes en el frigorífico y el congelador pueden acelerar enormemente la pérdida de sabor. No recomendamos almacenar los frijoles en el refrigerador y solo podemos recomendar el almacenamiento en el congelador en circunstancias específicas (es decir, períodos prolongados e ininterrumpidos).
También recomendamos moler los granos justo antes de preparar el café, ya que su sabor es máximo una vez molido.