LOS VOLCANES 12 oz
| NOTAS DE SABOR: | Balanceado, con notas a chocolate y caramelo, con leve acidez cítrica. |
| REGIÓN: | Fraijanes y Huehuetenango |
| TUESTE: | Medio |
| PRODUCTOR: | Blend |
| ALTITUD: | 1.700 msnm |
| VARIEDAD: | Bourbon, Caturra y Catuaí |
| PROCESO: | Lavado y secado al sol |
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HISTORIA: Los Volcanes es un delicioso blend de dos regiones: Huehuetenango y Fraijanes. El nombre “Los Volcanes” es inspirada en las tierras volcánicas de Guatemala, ricas en minerales que aportan a la excelencia de nuestros cafés. Este blend presenta notas bien equilibradas de chocolate y caramelo, es de nuestros blends más vendidos por su dulzura y balance. Perfecto para uso de espresso y cafeteras. |
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REGIONES: La región de Huehuetenango atraviesa la Sierra de Los Cuchumatanes. Los vientos secos y cálidos de la llanura de Tehuantepec en México protegen a la región de las heladas, lo que permite plantar café a grandes alturas de 5,000 a 6,000 pies. Esta elevación es responsable de los microclimas únicos de la región. El café Huehuetenango es de alta calidad, con cuerpo, acidez pronunciada y agradables notas de vino. La región de Fraijanes está ubicada al norte del lago Amatitlán en las montañas que rodean el valle donde se encuentra la ciudad de Guatemala. El café en Fraijanes se cultiva a gran altura: suelo de piedra pómez volcánica, mucha lluvia y un volcán activo caracterizan la región. Las cenizas ricas en minerales depositadas por la actividad volcánica reciente de El Volcán Pacaya y las altas concentraciones de potasio en los suelos dan a los cafés Fraijanes una sensación en boca con cuerpo. La región tiene una influencia microclimática que la convierte en una región ideal para el cultivo de café y le otorga un perfil de sabor equilibrado único. |
