ISABELLA 12 oz
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ISABELLA 12 oz

Regular price Q84 Unit price  per 

NOTAS DE SABOR: Dulce y balanceado con notas a cocoa, naranja y frutos secos.
REGIÓN: Antigua Guatemala
PRODUCTOR: Finca Santa Inés
ALTITUD: 1,500 msnm
VARIEDAD: Bourbon 300
PROCESO: Lavado y secado al sol.

HISTORIA:

A unos minutos del parque central de Antigua, Finca Santa Inés es un café genuino de Antigua administrado por Raúl y su hija Isabella. Desde principios de la década 1900, en la finca se cultivan variedades tradicionales como bourbon, caturra y catuai. El café es 100% de sombra y la familia busca producir café sostenible cuidando el medio ambiente y los recursos naturales de la finca. Este lote en particular es un Bourbon 300 de una sola variedad que seleccionamos especialmente sobre muchos otros lotes debido a su dulzura y balance. Este café se llama Isabella en honor a la nueva generación que busca innovar en prácticas del café y promover calidad.

REGIÓN:

Antigua es reconocida internacionalmente como una hermosa atracción turística y por sus cafés de alta calidad. Es una de las dos regiones de Guatemala que ha obtenido el sello mundialmente reconocida como "Denominación de Origen", Café 100% Genuino de Antigua. Está ubicado entre tres volcanes en un valle con un clima perfecto para el cultivo del café. Suelos volcánicos, baja humedad, sol intenso y noches frías caracterizan la región. Todas estas condiciones hacen que el café de Antigua sea rico en aroma, extremadamente dulce y bien equilibrado.

ISABELLA 12 oz