ARMONÍA 12oz

NOTAS DE SABOR:	Dulce y cremoso con notas a naranja, ciruela y chocolate.
REGIÓN:	Huehuetenango
PRODUCTOR:	Pequeños productores de Coop. Esquipulas en Huehuetenango.
ALTITUD:	1,800 msnm
VARIEDAD:	Caturra, bourbon, catuaí
PROCESO:	Doble lavado y secado al sol.

HISTORIA:

Producido por pequeños productores de Coop Esquipulas en Huehuetenango. Este café Armonía es un café de Huehuetenango perfectamente balanceado. Cada agricultor despulpa, fermenta y lava su café en casa; luego entrega los cafés a la cooperativa. Para nuestro café Armonía se seleccionan cafés de alta calidad con notas de frutos rojos, naranja y café dulce. Este café se destaca por su dulzura y balance.

La cooperativa se enorgullece de pagar más allá de los precios de comercio justo a los productores, desarrollar habilidades y brindar apoyo técnico a sus miembros. También operan un centro de atención médica y una farmacia que brinda servicios a los miembros de la comunidad a costos subvencionados.

REGIÓN:

Esta región cruza la Cordillera de Los Cuchumatanes con regiones superiores a los 11,800 pies. Los vientos secos y calientes de la llanura de Tehuantepec en México protegen a la región de las heladas permitiendo que el café se plante a grandes alturas entre 5,000-6,000 pies, en microclimas únicos. Todas estas condiciones dan como resultado una taza de café de alta calidad con una acidez pronunciada, con cuerpo y agradables notas de vino y frutos rojos.

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