GENARO JUÁREZ 12oz

 HISTORIA:

Este café es producido por un pequeño productor llamado Genaro Juárez, quien ha ganado múltiples premios y reconocimientos en la competencia regional “Lo Mejor de San Marcos”. Don Genaro es un líder en su cooperativa y pone mucho cuidado a su producción de café orgánico totalmente certificado.

Genaro junto con su familia cuidan la finca y procesan su café de alta calidad de manera artesanal. La finca está ubicada en la zona de San Pedro Sacatepéquez, que por su altura, suelos volcánicos, y microclimas produce cafés únicos con deliciosa dulzura y notas florales. Este es el cuarto año que trabajamos con Don Genaro, buscando pagar precios altos y estables, más ayá del precio justo, por su excelente calidad de cafés.

 REGIÓN:

Esta es la más cálida de las regiones cafeteras de Guatemala y también tiene las precipitaciones más altas. Tiene la temporada de lluvias más intensa y temprana de cualquier área. La zona tiene una amplia gama de alturas con suelos volcánicos y una influencia micro-climática del Océano Pacífico. Los cafés de San Marcos tienen delicadas notas florales presentes en el aroma y el sabor, una acidez pronunciada y un cuerpo definido.