ALBERTO HERRERA 12oz
ALBERTO HERRERA 12oz
ALBERTO HERRERA 12oz

ALBERTO HERRERA 12oz

Regular price Q88 Unit price  per 

NOTAS DE SABOR: Jugoso y complejo con notas a uvas maduras, mandarina y chocolate.
REGIÓN:  Huehuetenango
PRODUCTOR: Alberto Herrera
ALTITUD: 1,800 msnm
VARIEDAD: Caturra
PROCESO: Doble lavado y secado al sol.

HISTORIA:

Don Alberto Herrera es un pequeño productor ubicado en las montañas de San Antonio Huista, Huehuetenango. Iniciamos la relación con Don Alberto en el 2020, cuando compramos su pequeño lote que ganó el segundo lugar en la competencia regional Huistkaphe, presentando sabores únicos de frutos rojos y alta complejidad. Por su calidad y consistencia hemos seguido la relación de compra. Don Alberto proviene de una larga tradición familiar de productores de café y se enorgullece de producir cafés especiales de alta calidad junto a su familia. Este café se cultiva a gran altura, bajo sombra, lo que permite que las cerezas de café maduren lentamente. Se puso especial atención en el proceso de fermentación para producir este excelente café.

REGIÓN:

Esta región cruza la Cordillera de Los Cuchumatanes con regiones superiores a los 11,800 pies. Los vientos secos y calientes de la llanura de Tehuantepec en México protegen a la región de las heladas permitiendo que el café se plante a grandes alturas entre 5,000-6,000 pies, en microclimas únicos. Todas estas condiciones dan como resultado una taza de café de alta calidad con una acidez pronunciada, con cuerpo y agradables notas de vino y frutos rojos.

ALBERTO HERRERA 12oz